BOLU KUKUS PELANGI

Bahan Bolu Kukus Pelangi

• 6 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 200 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan emulsifier / Baking Ingredient
• 80 ml santan kental
• 50 ml minyak sayur
• Pewarna makanan berwarna merah, kuning, dan hijau

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pelangi

• Mixer telur, gula, emulsifier, dan garam hingga adonan mengental
• Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata
• Tambahkan santan dan minyak sayur dan aduk rata dengan spatula atau sutil
• Adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian beri warna merah, satu bagian beri pewarna kuning, dan satu bagian lainnya beri warna hijau
• Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti
• Tuang adonan merah dan kukus selama 10 menit
• Setelah 10 menit masukkan lapisan yg kuning, Kukus lagi selama 10 menit
• Masukkan lagi adonan yang berwarna hijau
• Untuk warna pelapis yang terakhir ini, kukus selama 30 menit hingga benar-benar matang

PUTU AYU

Bahan :

• 150 gram terigu
• ¼  kg gula pasir
• 1  butir kelapa, ambil santannya
• Sebagian sisihkan parutannya
• 2 butir telur
• 1 sendok teh ovalet
• Pewarna makanan hijau secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

• Mixer telur kurang lebih selama 5 menit,
• masukkan gula pasir, mixer terus hingga mengembang
• tambahkan ovalet, lanjutkan mixer lagi hingga putih.
• masukkan terigu sedikit demi sedikit dan aduk sampai rata dengan menggunakan sendok mixer
• masukkan pewarna makanan dan santan,aduk hingga rata.
• Olesi cetakan dengan minyak goreng, taruh kelapa parut pada dasar cetakan,
• masukkan adonan ke dalamnya dan kukus sampai matang
• Jika sudah matang, angkat, dan kue Putu Ayu siap untuk disajikan.